如何做紫苏煎黄瓜 紫苏煎黄瓜的做法

1、 黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。

2、特点：脆嫩爽口。要点：为保存黄瓜的脆性，不能煎太久。

3、味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。

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紫苏煎黄瓜的做法如下：食材准备 黄瓜 250 克 青椒、蒜、紫苏、剁椒各少许 处理食材 紫苏洗净后切碎，蒜切末，青椒去蒂洗净切碎备用。黄瓜洗净后斜切成薄片，确保受热均匀。烹饪步骤 煎制黄瓜：锅中倒入适量油烧热，将黄瓜片平铺入锅，使其紧贴锅面，中火煎至表面微黄。调味翻炒：在黄瓜上均匀撒盐，随后加入蒜末、青椒碎和少许

一、准备食材 紫苏：适量，洗净后切碎。紫苏的香气是这道菜的关键，所以建议不要省略。蒜头：几瓣，切成小粒。蒜头的香味能提升整道菜的风味。小米椒：适量，根据个人口味调整，切小粒。小米椒的辣味可以为这道菜增添一些层次感。黄瓜：1-2根，洗净后切成8mm厚的片片。黄瓜的厚度要适中，太薄容易煎焦...

煎黄瓜：将腌制好的黄瓜块放入锅中，用铲子轻轻翻动，让黄瓜块均匀受热，煎至两面微黄。加入调料：在煎好的黄瓜上加入适量的生抽、醋、白糖和鸡精（可选），翻炒均匀，让黄瓜充分吸收调料的味道。加入紫苏叶：当黄瓜快熟时，加入洗净的紫苏叶，快速翻炒几下，让紫苏叶的香味与黄瓜充分融合。出锅装盘...

1、黄瓜切稍厚一点的片（大约1元硬币的厚度），切好后加一点儿盐腌半小时后，沥干腌制出的水分。2、蒜切成末，美人椒切圈，紫苏叶子切碎备用。3、锅中倒入西班牙橄榄油，等油温热时把黄瓜片平铺在锅底，中火，两面煎至微微上色后盛出。4、锅中再次倒入少许西班牙橄榄油，将切好的蒜末，美人椒，紫...

紫苏叶洗净，切碎或撕成小片；大蒜切片，小米辣切圈备用。2. 煎黄瓜：平底锅烧热，倒入稍多一点的食用油（黄瓜吸油），油热后放入黄瓜，中火煎至表面微焦皱皮（约3-5分钟），盛出备用。3. 炒香调料：锅中留底油，转小火爆香蒜片和小米辣，至蒜香溢出。加入紫苏叶翻炒几下，激发出香气（注意...

紫苏黄瓜做法如下：食材准备 黄瓜 300克紫苏 60克蒜 4克小米椒 5克生抽 8克蚝油 5克盐 2克糖 3克方法步骤 食材处理：将黄瓜切片，紫苏洗净后切成小块，蒜切末，小米椒切小粒。热油：在锅中倒入比平时炒菜稍多一些的油，开火加热。煎黄瓜：当油温达到6-7成热时，倒入黄瓜片，煎2-3分钟左右，直至...

紫苏煎黄瓜的做法：1、黄瓜洗净切成厚片，蒜切片，小米椒切圈，紫苏洗净切细丝；2、锅中倒油，油温升高后，放入黄瓜片煎至变软，下入蒜、小米椒炒香，放入盐、生抽、紫苏翻炒30秒；3、炒至断生后，即可装盘。小贴士：黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎...

紫苏煎黄瓜的做法如下：所需食材： 黄瓜2根 蒜2瓣 紫苏4片 小米椒3个 所需调味料： 食用油5克 盐1克 生抽1克 制作步骤：1. 准备食材：黄瓜洗净后切成厚片，蒜切片，小米椒切圈，紫苏洗净后切成细丝备用。2. 煎黄瓜：锅中倒入食用油，待油温升高后，放入黄瓜片，煎至变软。3. 调味翻炒：黄瓜...

紫苏煎黄瓜的湘菜做法如下1、首先把食材准备好，黄瓜，紫苏备用，紫苏洗干净，沥干，黄瓜要切成有点儿厚度的片，姜切丝，干辣椒切小段备用即可；2、然后起锅放油，放入姜和辣椒炒出香味，放入黄瓜翻炒，加紫苏炒匀，黄瓜片变软即可；3、最后放酱油，加一点点水，叫黄瓜充分吸收汤汁，大火收汁后就可以...