澳带又叫澳洲带子，带子是广东的叫法，北方称鲜贝。
常见的有两类：
1、长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；
2、圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。
带子分为国产和澳洲带子：
1、国产带子价钱便宜，比较小，一般用清蒸或者豉汁蒸；
2、澳洲带子也叫澳带，一般做成冻品或者罐头出口的，经常用来炒时蔬。
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