1、南方韭菜4月份上中旬种植最佳。南方地区回暖的时间要比北方早，所以种植的时间也可以提前一个月左右的时间。春季的气候有利于种子的萌发，并且管理起来也更省事。
2、秋季也是可以种植韭菜，春秋两季的气候环境相差不大，也有利于韭菜的生长。如果能够合理控制温度的话，那么在一年四季都是可以进行种植的，比如通过大棚或者是温室培育的韭菜，一年四季都可以生长。
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