海带的食用技巧

1、海带炖豆腐：取海带100克，温水泡发，洗净切丝；豆腐150克切成方块共炖，加入适量精盐、味精、香油即成。

2、海带排骨汤：取海带100克泡软，洗净，切成小块；猪排骨250克，洗净，切成段，酌加精盐等佐料，炖汤即可。

3、海带鳖甲猪肉汤：取海带65克，温水泡发洗净切块；鳖甲65克，打碎；瘦猪肉150克，洗净切丝，共煮汤，汤成后，酌加精盐等佐料。

4、海带绿豆粥：取海带30克，洗净切碎；绿豆30克，浸泡半天；粳米100克，淘洗干净，共煮成粥，将熟时加白糖适量即可。

5、海带拌芦笋：取海带150克，洗净切条；鲜芦笋200克，洗净切段。锅内加水烧开，投入海带、芦笋煮熟后，捞出，加蒜泥、姜末、白醋、白糖、精盐、香油拌匀即可。

6、海带鸭肉汤：取海带60克，泡发后，洗净切小块；鸭肉100克，切块．酌加佐料。共炖熟。每日1次即可。

7、海带茶：取海带500克，清水浸泡24小时，切细，铁锅炒干，沸水冲泡，代茶饮即可。